中華蕎麦 とみ田 つけめん本店仕様2024

ラーメン好きのみならず、誰もが一度は耳にしたことがあるだろう「中華蕎麦 とみ田」。どんなに有名になろうとも毎日店頭に立ち続ける富田店主。愚直に一杯に向き合い、日々味を進化させ続ける富田氏の想いに共感した店主たちが一同に集結し、今回のオンラインイベントが実現した。自宅でも本物のラーメンを味わって欲しいという富田氏の想いが形となり、今回のイベントに登場するラーメンは、行列のためなかなか気軽にはお店でも味わうことのできない一杯や、地方の名店が集結している。本イベントを通して、富田氏の想いが1人でも多くの人に届くことを切に祈っている。

日本屈指の人気と知名度を誇る「中華蕎麦 とみ田」。 それまで提供していた豚骨魚介系のスタイルをあえてリセットし、0から純粋豚骨のつけめんを創造し、数多くのラーメンファンたちを震撼させたのは記憶に新しい。 その純粋豚骨に魚粉に頼らない「魚介」の旨味を掛け合わせ、さらなる進化を遂げた。 幻の豚TOKYO Xをメインに鹿児島黒豚。山梨桃源ポークと銘柄豚の骨にこだわり、丁寧に抽出された旨味に、魚介本来の味わいが掛け合わせることによって、臭みやクセが一切ない、まろやかさに溢れた圧倒的な旨味、深みを楽しめる一杯となっている。 別パックの具材も、本店同様TOKYO Xの焼豚、極太短冊メンマも贅沢に使用。中華蕎麦とみ田本店仕様のつけめんを、ぜひご自宅で思う存分楽しんで頂きたい。

「中華蕎麦 とみ田」の代名詞とも言えるのが、濃厚なスープの中で圧倒的な存在感を示す極太自家製麺。 日本中のラーメン店主が参考にすると言われるこだわりの自家製麺。国産小麦100％使用の『とみ田』専用粉を数種類有するにも関わらず、それらを一切使用せず「本店ならでは」の麺として再構築している。今回は2024年最新型で更に、新種の小麦をブレンドする事でコシと粘りを強化。上品な小麦の香り、艶やかな麺肌、喉越を改良。豚骨×魚介の上質な旨味が体の髄まで染み渡る、まさに極上の一杯となっている。