ラーメン 三浦家 ラーメン

ズッシリとしたフルボディの濃厚スープが特徴の味わい。豚骨醤油ラーメン一筋の三浦店主の技術と、材料費を惜しまず大量のガラを使用することで、濃厚で奥行きのある旨味が抽出される。一口食するときに感じる重さ、パンチにして、意外なほどに後味がスッキリ、くどさを全く感じることはない。キレのある醤油の強さと、シャープな鶏油の香りが次々に押し寄せてくる、何層もの旨みや楽しみを堪能できる至高の一杯と言える。

豚骨醤油ラーメンの進化を、共に果たしてきた名門「酒井製麺」による、渾身の特製麺。少し短めな太ストレート麺は、ツルツルとした喉越しと、噛むとモチっとした食感が特徴。濃厚でパンチの効いたスープとの相性は、言わずもがな。絡みつく、ペタペタとした鶏油の香りと、噛めばジワリと溢れ出す小麦の香りが、最高のハーモニーを奏でる。海苔、ライスとの相性も全ラーメンの中でも最高峰で、あっという間に完食すること間違いなしだ。

武蔵家総大将という責任ある立場にもなり、今でも武蔵家をより高みに導くことに強い志を持つ三浦店主。「全ての武蔵家のために」三浦家で本気のラーメンを提供し、平日でも50人は当たり前という、脅威の行列を連日作るまでに上り詰めた。ラーメンへの愛は誰よりも深く、熱い。最高の一杯のラーメンを、そして三浦店主の熱い想いに共鳴したファンたちが、今日も長蛇の行列を作る。